最近
有個(gè)問(wèn)題一直困擾著(zhù)小鴨
湖南人吃神馬?
湘菜放什么調料?
是放糖嗎?
根據屈原《招魂》中的詩(shī)句
粔籹蜜餌,有餭些。
瑤漿蜜勺,實(shí)羽觴些。
你看,
盡是些沁甜的東西。
可是作為一個(gè)“霸蠻”的弗蘭人,
一個(gè)一頓都離不了辣的弗蘭人,
我不信我的祖先們會(huì )不喜歡吃辣的。
于是小鴨又在《招魂》中找到了這個(gè)
大苦咸酸,辛甘行些... ...
和酸若苦,陳吳羹些... ...
說(shuō)人話(huà)就是:
煎炒燉煮,酸甜苦辣咸,
我全都要!
其實(shí)
在辣椒沒(méi)有傳入之前
我們弗蘭人用桂皮、花椒、茱萸等
七里八里的辛辣材料
創(chuàng )造了最下飯之一的湘菜,
堅持貫徹重口味,
并把這條道堅定不移地走到黑!
而在明末辣椒剛剛傳入
中國江浙一帶的時(shí)候,
那些江南才子們,
并沒(méi)有食用辣椒,
而是把辣椒種在盆子里,
等到開(kāi)花的時(shí)候,
叫上好友一起觀(guān)賞,吟詩(shī)作賦。
湖南人看到了,
直呼暴殄天物??!
然后!
辣椒這種觀(guān)賞植物,
在湖南被搬上了餐桌,
代替了以前的香辛料。
所以,
誰(shuí)說(shuō)湖南人以前都是吃甜的?
重口味,是遺傳好吧!
那么,
來(lái)點(diǎn)純正的湘味零食?
從發(fā)明就一直火爆全網(wǎng)的那種!
深受外國友人喜愛(ài)的那種!
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